Solanin, bazı bitkilerde doğal olarak bulunan bir glikoalkaloid toksindir. Patates ve domatesin yeşil kısımlarında bulunur.
Makro besinler, vücudun temel enerji kaynakları olan karbonhidrat, protein ve yağları içeren besin gruplarıdır. Sağlıklı bir yaşam için gereklidir.
Konserve gıdalar, uzun süre dayanması için özel yöntemlerle işlem görmüş ve kapalı kaplarda saklanan yiyeceklerdir. Pastörizasyon ve sterilizasyonla üretilir.
Kabartma tozu, hamur işlerinin kabarmasını sağlayan bir pişirme malzemesidir. Karbonat ve asit tuzlarının karışımıyla üretilir.
Granola, yulaf, kuruyemiş, bal ve kuru meyvelerle hazırlanan besleyici bir atıştırmalıktır. Çikolatalı, meyveli, sade gibi çeşitleri bulunur.
Et ve et ürünleri, hayvansal kaynaklı protein içeren temel gıda maddeleridir. Kırmızı et, beyaz et, sucuk, sosis gibi çeşitleri bulunur.
Dondurulmuş gıdalar, tazeliklerini korumak için hızlıca dondurulan yiyeceklerdir. Sebzelerden etlere birçok çeşidi bulunur.
Bitter çikolata, yüksek kakao oranı ve düşük şeker içeriğiyle sağlıklı bir çikolata türüdür. Kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle üretilir.
Bazik yiyecek ve içecekler, vücutta alkalik etkiler yaratan besinlerdir. Sağlık için önemli olan bu besinler, pH dengesini destekler.
Akrilamid, yüksek sıcaklıkta pişirilen yiyeceklerde oluşabilen, kimyasal bir bileşiktir. İnsan sağlığı üzerindeki etkileri nedeniyle dikkat çeken bir konudur.
